복어 독 중독1 복어 독이 가지고 있는 특성과 치료 방법에 대한 정리 복어독이 가지고 있는 특성과 치료 방법에 대해 정리해보도록 하겠습니다. 복어 독의 특성 열에 의해 파괴되지 않는 비단백질성 독 자연독에는 많은 것들이 있지만 가장 강력한 독 중 하나로 알려진 복어독에 대해 알아보도록 하겠습니다. 복어의 독은 조리와 열에도 안정된 상태를 유지하는 비단백질성 독입니다. 그래서 아무리 오래 열에 노출되더라도 복어의 독은 사라지지 않습니다. 대부분 복어 독의 중독은 조리방법에 의한 것보다는 적정한 허가를 받지 못한 요리사가 조리한 음식을 먹어 발생하는 경우가 많습니다. 자격증을 가지고 있는 검증된 조리사의 음식만 먹어야 한다는 것을 꼭 명심해야 합니다. 복어 독 중독이 발생하는 이유 복어의 독에 중독되는 것은 복어의 독이 포함된 내장 부분을 제대로 제거하지 않은 상태에서 조리된.. 2022. 3. 4. 이전 1 다음
