감자류 독, 은행열매, 독미나리 중독의 특징과 증상 및 치료방법
감자류 독, 은행열매, 독미나리 중독의 특징과 증상 및 치료방법에 대해 정리해보도록 하겠습니다. 감자류 독 중독의 특징과 증상 및 치료방법 감자류 독 중독의 특징 감자류 독에 의한 중독은 감자류에 함유된 글라이코 알칼로이드 계열인 알파 솔라닌과 알파 샤코닌 과량을 섭취하게 되어 발생하는 중독 증상입니다. 글라이코 알칼로이드 계열은 대사가 활발하게 일어난 부분에 존재하는데, 어린잎, 초록 줄기, 과실의 초록 부분, 새싹 등에 있습니다. 글라이코 알칼로이드 계열 물질은 세균이나 곰팡이로부터 식물을 보호하는 역할을 하고 있습니다. 감자가 재배된 이후 낮은 습도, 높은 온도, 채광 등이 나쁜 상태로 보관이 되거나 곰팡이 노출, 기계적 손상, 감마선 노출 등이 발생하면 글라이코 알칼로이드 생성이 일어날 수 있습니..
2022. 3. 9.
